Pistachio and cardamom knots – Vegan — JR bakes

These vegan sticky buns are inspired by a recent trip to Rye Bakery in Frome. Where I had what was just labelled ‘Vegan bun’ and to me it had hints of cinnamon and cardamom with such a light and sticky texture. Which got me thinking how could a such a delicious, fluffy bun be vegan? […]

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Spinat-Frikadellen — cahama

Ja, was soll ich sagen? “Wir waren faul” oder “wir waren experimentierfreudig”? Wir haben einen Teig und daraus zum einen “Spinat-Knödel” und zum anderen diese Spinat-Frikadellen gemacht. Was von beiden schmeckt wohl besser? Hier gingen die Meinungen auseinander.

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Wildschwein-Roulade “mit Pfläumchen” — cahama

Das Rezept hörte sich zunächst etwas “verrückt” an, aber bei genauerer Überlegung…warum nicht. Sorgen wir mal für eine Wildschwein-Roulade “mit Geist” 🙂 Meist werden die Pflaumen oder Zwetschgen ja in “Armagnac” eingelegt, wir aber bevorzugen spanischen Brandy. Wie gut, dass wir noch einiges von diesen “Zwetschgen in Brandy” im Vorrat hatten 🙂 Um einer evtl. […]

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