Shoofly pie ou tarte à la mélasse — Thanh-Ly cuisine

Mélasse, à l’entente du son du suffixe, rien de très ragoûtant. Et pourtant qui eut cru que ce serait l’ingrédient principal d’une délicieuse tarte au doux goût de réglisse ? La mélasse, c’est un résidu issu du raffinage du sucre. Ca a un goût très prononcé, avec beaucoup de caractère, c’est noir profond et visqueux. […]

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