Pasta zucchine speck e panna

Pasticciando con la Lò

Eccomi qui dopo qualche giorno di assenza.. oggi vi propongo questo sugo buonissimo di cui mi sono innamorata. Un abbinamento veramente perfetto.
Per 4 persone:

-350 g di pasta;

-1 zucchina;

-80 g di speck;

-125 ml di panna.

Mentre preparate il sugo mettete a bollire l’acqua per la pasta e fatela cuocere come riportato sulla confezione. Tagliate a cubetti lo zucchino e fatelo rosolare in una padella con un goccio di olio, di tanto in tanto aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta. Tagliate a cubetti anche lo speck e aggiungetelo allo zucchino. Fate cuocere il sugo fino a quando non sarà pronta la pasta. Quando la pasta sarà cotta scolatela e aggiungete lo zucchino con lo speck e in ultimo la panna. Amalgamate bene e servite.

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