Kartoffel-Bataten-Rösti — cahama

Solch eine Rösti hat schon etwas… Man könnte fast sagen: “harte Schale, weicher Kern” 🙂 Außen sollte sie schön knusprig sein und innen weich – und das ist ja oft die Kunst bei einer Rösti – und vor allem durchgegart. Wobei man sagen muss, dass eine Rösti mit Bataten natürlich nicht ganz so knusprig wird […]

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