Martabak telor

de Indomama

Martabak telor is een snack/gerecht dat in Indonesië op elke hoek van de straat te verkrijgen is en behoort volgens Wikipedia tot het meest populaire ‘streetfood’: …” In Indonesia, the Murtabak is one of the most popular street foods and is known as‘martabak’ …. ”

Er zijn twee Indonesische versies: een hartige, gevuld met ei en vlees en een zoete variant, de ‘martabak manis’, gevuld met onder andere chocola en gecondenseerde melk. Tegenwoordig wordt er steeds meer en vaker kaas aan toegevoegd, dus of je echt van zoet kunt spreken …. ?
Om de hartige van de zoete te onderscheiden, wordt deze ook wel de ‘martabak telor’ genoemd.

Je kunt het vergelijken met een Indische loempia dat gevuld is met een heerlijk gekruid gehaktmengsel, eieren en groenten. De naam ‘Martabak‘ is afgeleid van het Arabische ‘mutabbaq‘ oftewel ‘gevouwen’ dat verwijst naar de manier waarop…

View original post 387 more words

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s